Notícias

Conheça a Cambira, prato tipico do Nosso Litoral Do Paraná

Conheça a cambira, uma das especialidades da gastronomia caiçara que tem como ingredientes principais o peixe salgado ou defumado, a banana e a farinha de mandioca, com a qual se faz um delicioso pirão, foi um dia a base da alimentação dos pioneiros do Nosso Litoral Do Paraná. Salgar e secar o peixe eram uma prática necessária para a conservação do pescado, principalmente em épocas em que os grandes cardumes chegavam às praias, como acontece com a palombeta e a tainha. Com a chegada de empreendimentos imobiliários, loteamentos e a construção de casas de veraneio, os pescadores passaram a ter para quem vender o peixe ao voltar do mar, deixando aos poucos esta prática. A chegada da energia elétrica descartou de vez a necessidade de secar e salgar o pescado, ficando então a cambira esquecida. Em 1995 as praias que pertenciam ao município de Paranaguá foram desmembradas e nasceu o novo município Pontal do Paraná, composto por belas praias com ótima balneabilidade, cenário privilegiado pela natureza e com grande potencial para o turismo, tendo na cultura, lendas, costumes, mitos e crenças, enfim uma bela história para ser contada, na qual a Cambira, com certeza, merece lugar de destaque. Saiba como preparar este delicioso prato: Fonte: Diretoria Municipal de Turismo e Cultura – Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná.

› fonte: Bem-estar Gastronomia - 28/01/09 às 00:00 - Atualizado às 15:50 Redação Bem Paraná


Mais notícias